As unidades de eliminação de resíduos de cozinha aumentam a carga de carbono orgânico que chega à estação de tratamento de água, o que, por sua vez, aumenta o consumo de oxigênio.Metcalf e Eddy quantificaram esse impacto como 0,04 libras (18 g) de demanda bioquímica de oxigênio por pessoa por dia onde trituradores são usados.] Um estudo australiano que comparou o processamento de alimentos na pia com alternativas de compostagem por meio de uma avaliação do ciclo de vida constatou que, embora o O triturador em pia teve um bom desempenho em relação à mudança climática, acidificação e uso de energia, mas contribuiu para a eutrofização e os potenciais de toxicidade.
Isso pode resultar em custos mais altos de energia necessária para fornecer oxigênio em operações secundárias.No entanto, se o tratamento das águas residuais for rigorosamente controlado, o carbono orgânico nos alimentos pode ajudar a manter a decomposição bacteriana em andamento, pois o carbono pode ser deficiente nesse processo.Este aumento de carbono serve como uma fonte barata e contínua de carbono necessária para a remoção de nutrientes biológicos.
Um resultado são maiores quantidades de resíduos sólidos do processo de tratamento de águas residuais.De acordo com um estudo da estação de tratamento de águas residuais do East Bay Municipal Utility District financiado pela EPA, o desperdício de alimentos produz três vezes mais biogás em comparação com o lodo de esgoto municipal.O valor do biogás produzido a partir da digestão anaeróbica de resíduos alimentares parece exceder o custo de processamento dos resíduos alimentares e descarte dos biossólidos residuais (com base em uma proposta do aeroporto LAX para desviar 8.000 toneladas/ano de resíduos alimentares a granel).
Em um estudo na estação de tratamento de esgoto Hyperion em Los Angeles, o uso do triturador mostrou um impacto mínimo ou nenhum no subproduto total de biossólidos do tratamento de esgoto e um impacto igualmente mínimo nos processos de manuseio, pois a destruição de sólidos voláteis (VSD) do desperdício de alimentos rende um mínimo quantidade de sólidos no resíduo.
O uso de energia é normalmente de 500 a 1.500 W, comparável a um ferro elétrico, mas apenas por um período muito curto, totalizando aproximadamente 3 a 4 kWh de eletricidade por família por ano.] O uso diário de água varia, mas geralmente é de 1 galão americano (3,8 L) de água por pessoa por dia, comparável a um autoclismo adicional.Uma pesquisa dessas unidades de processamento de alimentos constatou um ligeiro aumento no uso doméstico de água.
Horário de postagem: 07 de fevereiro de 2023